Cookieseihin lisätään rouhitun suklaan kaveriksi pieniä vaahtokarkkeja.
Noin 30 kappaletta.
- 200 g voita
- 2,5 dl fariinisokeria
- 2 munaa
- 3,5 dl jauhoja
- 0,5 tl suolaa
- 1 tl soodaa
- 150 g tummaa suklaata
- 2 dl pieniä vaahtokarkkeja
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin kunkin munan lisäämisen jälkeen. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää kuivat aineet taikinaan kahdessa erässä ja sekoita.
Rouhi suklaat reiluiksi palasiksi ja sekoita suklaa ja vaahtokarkit taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Kääri taikina tuorekelmuun ja nosta jääkaappiin 12 tunniksi.
Jaa taikina noin lihapullan kokoisiksi paloiksi ja pyöritä ne palloiksi. Aseta taikinapalat leivinpaperilla suojatuille pelleille. Jätä keksien väliin reilusti tilaa, sillä ne leviävät uunissa.
Paista 175 asteessa 8 minuuttia.
Leave a Reply