kakku ja keksi

Main navigation

Suklaadonitsit maapähkinävoikuorrutuksella

By Leave a Comment

Suklaiset donitsit kuorrutetaan ihanalla makeansuolaisella maapähkinäkuorrutuksella.

12 kappaletta

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl kermaa
  • 2 munaa
  • 2 rkl sulatettua voita

 

  • 75 g huoneenlämpöistä voita
  • 1 dl maapähkinävoita
  • 2 dl tomusokeria

Voitele donitsipellin kolot.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Lusikoi taikina pursotinpussiin ja pursota taikina donitsipellin koloihin.

Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Anna donitsien jäähtyä hetki ja irroita ne sitten vuoasta.

Valmista kuorrute.  Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja lisää sitten maapähkinävoi voivaahdon joukkoon. Vatkaa hetki ja lisää sitten vähitellen tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.

Levitä kuorrute donitsien päälle palettiveitsellä.

Sisaruspullat

By Leave a Comment

Leivo pikkupullat kakkuvuoassa hauskoiksi sisaruspulliksi.

  • 2,5 dl punaista maitoa
  • 25 g hiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 muna
  • 2 tl kardemummaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 7 – 8 dl jauhoja
  • 100 g voita
  • 1 muna voiteluun
  • raesokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva maitoon. Lisää sokeri, muna, kardemumma ja suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen voi kun taikina on melkein valmis.

Anna taikinan kohota kulhossa liinalla peitettynä noin puoli tuntia.

Pyöritä taikina tangoksi ja leikkaa taikina 18 palaan.

Pyörittele taikinasta pyöreitä pullia ja asettele palat kahteen leivinpaperilla suojattuun suorakulmion muotoiseen kakkuvuokaan (koko noin 19 x 21 cm). Anna pullien kohota liinan alla noin puoli tuntia.

Voitele pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes pullat ovat kauniin ruskeita.

 

Nutella-banaani-pokekakku

By Leave a Comment

Syntisen hyvässä banaani-pokekakussa on reilusti Nutellaa – niin kakkuun tökityissä koloissa kuin kakun päälläkin.

  • 150 g voita
  • 3 dl fariinisokeria
  • 3 munaa
  • 3 banaania
  • 150 g ranskankermaa tai turkkilaista jugurttia
  • 5 dl jauhoja
  • 0,5 tl leivinjauhetta

 

  • 300 g Nutellaa
  • 1 dl kermaa
  • 1 rkl tomusokeria

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen munan jälkeen. Soseuta banaanit haarukalla ja lisää taikinaan yhdessä ranskankerman kanssa. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperilla suojattuun kakkuvuokaan (21 x 18 cm).

Paista 180 asteessa 50 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä vuoassaan ja nosta se sitten varovasti tarjoiluastialle. Tee kakkupohjaan kolosia omenaporalla.

Laita 2/3 Nutellasta pursotinpussiin ja pursota se kakun koloihin. Levitä loput Nutellasta kakun päälle palettiveitsellä.

Vaahdota kerma ja mausta kermavaahto tomusokerilla. Laita kermavaahto tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota nokareiksi kakun päälle.

 

  • 130926Vierailijoita: