• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

kakku ja keksi

  • Etusivu
  • Reseptit
  • Blogin takana
  • 
  • 
  • 

Dallaspullat

14/04/2021 By Liisa Leave a Comment

Täytä vastustamattomat dallaspullat makealla vaniljakreemillä.

noin 30 kappaletta

pullataikina:

  • 1/2 litraa punaista maitoa
  • 1 paketti hiivaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 muna
  • 1,5 rkl kardemummaa
  • 1 tl suolaa
  • 13 – 15 dl jauhoja
  • 200 g voita

täyte:

  • 100 g vaniljakreemijautetta
  • 4 dl maitoa

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva maitoon. Lisää sokeri, muna, kardemumma ja suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen voi kun taikina on melkein valmis.

Annan taikinan kohota kulhossa liinalla peitettynä noin puoli tuntia.

Valmista täyte taikinan kohotessa. Yhdistä kulhossa vaniljakreemijauhe ja maito ja vatkaa tasaiseksi. Laita täyte jääkaappiin odottamaan.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikina levyksi (noin 60 x 30 cm). Levitä puolet täytteestä taikinalevyn päälle. Pyöritä taikinalevy varovasti rullalle ja leikkaa rulla terävällä veitsellä noin kahden sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kauli toinen puoli taikinasta levyksi, levitä päälle loppu täyte, rullaa ja leikkaa viipaleiksi. Nosta pullat leivinpaperilla suojatulle pellille ja kohota liinalla peitettynä noin puoli tuntia. Voitele pullat kananmunalla ennen paistamista.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Suklaiset keksit espressotäytteellä

07/04/2021 By Liisa Leave a Comment

Täytä suklaiset keksit makealla espressokreemillä.

n. 30 kappaletta

keksitaikina:

  • 150 g voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 1 muna
  • 1 dl siirappia
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl kaakaojauhetta
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 0,5 dl maitoa

täyte:

  • 100 g suolatonta voita
  • 3,5 dl tomusokeria
  • 0,5 dl pikakahvijauhetta (espresso)

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää muna ja siirappi ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää puolet kuivista aineista taikinaan ja sekoita. Lisää maito ja loput kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Kääri taikina tuorekelmuun ja siirrä se jääkaappiin tunniksi jähmettymään.

Jauhota työpöytä ja kauli taikinasta noin 3 mm paksuinen levy. Ota taikinasta keksejä keksimuotilla ja nosta keksit leivinpaperilla suojatulle pellille.

Paista keksejä 200 asteessa noin 8 minuuttia.

Valmista täyte. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja lisää sitten voivaahdon joukkoon vähitellen tomusokeri ja pikakahvijauhe. Vatkaa tasaiseksi.

Lusikoi täyte pursotinpussiin.

Asettele puolet kekseistä leivinpaperin päälle pohjapuoli ylöspäin. Pursota jokaisen keksi päälle espressokreemiä ja paina toinen keksi kuorrutteen päälle niin, että täyte leviää keksin reunoille asti.

Kinderkakku

31/03/2021 By Liisa Leave a Comment

Leivo pääsiäiseksi ihana kinderkakku, jossa yhdistyvät täyteläinen maitosuklaa ja makea valkosuklaa.

kakkupohja:

  • 3 munaa
  • 2,5 dl sokeria
  • 150 g voita
  • 1,5 dl maitoa
  • 75 g suklaata
  • 4 dl jauhoja
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta

valkosuklaakreemi:

  • 100 g voita
  • 3 dl tomusokeria
  • 100 g valkosuklaata

maitosuklaakuorrute:

  • 200 g maitosuklaata
  • 25 g voita

koristeeksi:

  • isoja ja pieniä Kinder-suklaamunia

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (halkaisija 18 cm).

Sulata voi mikrossa tai kattilassa ja jäähdytä. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja jäähdytä.

Vatkaa munat ja sokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu voi ja sekoita. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet yhdessä maidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada se kakkuvuokaan.

Paista 180 asteessa noin 50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tarvittaessa puutikulla.

Jäähdytä kakkupohja.

Valmista valkosuklaakreemi. Sulata valkosuklaa varovasti joko mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa huoneenlämpöistä voita hetki. Lisää sitten tomusokeri ja vatkaa hetki. Lisää viimeiseksi jäähtynyt valkosuklaa ja vatkaa tasaiseksi

Valmista maitosuklaakuorrute. Sulata maitosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Lisää huoneenlämpöinen kuutioitu voi ja sekoita tasaiseksi.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Aseta ensimmäinen kakkupohja tarjoiluastialle ja levitä valkosuklaakreemiä kakkupohjan päälle palettiveitsellä. Levitä valkosuklaakreemin päälle maitosuklaakuorrutetta ja nosta päälle toinen kakkupohja. Levitä kakkupohjan päälle ensin valkosuklaakreemiä ja sitten maitosuklaakuorrutetta. Nosta päälle kolmas kakkupohja ja levitä sen päälle ensin loput valkosuklaakreemistä ja sitten loput maitosuklaakuorrutteesta.

Koristele kakku Kinder-suklaamunilla.

 

  • 265119Vierailijoita:

Primary Sidebar

Reseptiarkisto

Mikä maistuisi?

appelsiini aprikoosi banaani brownie donitsi halloween joulu juustokakku jäätelö kahvi kakku kaneli keksi kirsikka kuivakakku kuppikakku kurpitsa leivos maapähkinävoi makeiset mansikka manteli marenki muffinssi mustikka mysli nutella omena pannari piirakka pistaasi pulla puolukka pähkinä pääsiäinen raparperi sitruuna speltti suklaa suklaakakku suklaakeksi tuorejuusto täytekakku vadelma valkosuklaa

Lisää herkkuja

Puolukkapuustit

Puolukkapuustien täyte on täydellinen yhdistelmä kirpeää puolukkaa ja siirappisen makeaa fariinisokeria. Noin 20 kappaletta. 2,5 dl punaista ...

Read More »

Mansikkajäätelö

Mansikkajäätelö maustetaan mansikkamehulla ja siihen lisätään sattumiksi kokonaisia mansikoita. 5 dl mansikoita 0,5 dl sokeria 2 munaa 1 dl ...

Read More »

Appelsiini-suklaacookies

Cookiesit saavat jouluisen maun appesiininkuoresta, suklaasta ja manteleista. Noin 30 kappaletta. 200 g huoneenlämpöistä voita 3 dl ...

Read More »

Tosi suklaiset kuppikakut

Nämä kuppikakut kuorrutetaan kahdella erilaisella suklaakuorrutuksella ja koristellaan suklaatryffeleillä. 12 kappaletta 150 g voita 2 dl ...

Read More »

Sydämenmuotoiset täytekeksit

  Ystävänpäivänä herkutellaan sydämenmuotoisilla täytekekseillä. Noin 15 kappaletta. 150 g voita 2,5 dl sokeria 1 muna 3 dl ...

Read More »

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress