kakku ja keksi

Suklaamousse

20/03/2019 By Liisa Leave a Comment

Valmista täyteläinen suklaamousse laadukkaasta tummasta suklaasta.

200 g tummaa suklaata
50 g suolatonta voita
2 valkuaista
2 keltuaista
2 dl kermaa
2 rkl sokeria

Sulata suklaa ja voi mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita sula suklaa ja voi keskenään.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Vatkaa kerma ja lisää sokeri, kun vaahto on lähes valmista.

Lisää suklaa-voiseos, keltuaiset ja valkuaisvaahto kermavaahdon sekaan ja kääntele seos varovaisesti tasaiseksi.

Siirrä valmis suklaamousse tarjoiluastiaan tai annoskuppeihin. Laita mousse vähintään tunniksi jääkaappiin.

Koristele suklaarouheella ennen tarjoilua.

Nutellablondiet

13/03/2019 By Liisa Leave a Comment

Nutellablondiet ovat täyteläinen ja tahmea herkku – vain pieni palanen riittää taatusti taltuttamaan makeanhimon.

12 palaa

200 g voita
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 dl vaaleaa siirappia
4 munaa
2,5 dl jauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
200 g Nutellaa

Vuoraa kakkuvuoka (n. 18 x 21 cm) leivinpaperilla.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi, fariinisokeri ja sokeri. Lisää siirappi. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita taikina tasaiseksi jokaisen munan jälkeen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Kaada puolet taikinasta kakkuvuokaan. Lisää Nutella pieninä nokareina taikinan päälle. Säästä muutama pieni lusikallinen Nutellaa kakun pinnalle.

Levitä loppu taikina Nutellan päälle ja levitä tasaiseksi. Lisää loput Nutellasta taikinan päälle ja levitä nokareet haarukan tai hammastikun avulla marmorimaiseksi kuvioksi kakun pinnalle.

Paista 160 asteessa 50 minuuttia.

Anna jäähtyä vuoassaan täysin ja leikkaa sitten palasiksi.

Banaani-suklaadonitsit

06/03/2019 By Liisa Leave a Comment

Leivo ylikypsistä banaaneista helppoja ja herkullisia banaani-suklaadonitseja.

12 kappaletta

3 dl jauhoja
1,25 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
2 munaa
2 banaania
2 rkl sulatettua voita
100 g suklaata

Voitele donitsipellin kolot.

Rouhi suklaa reilunkokoisiksi palasiksi.

Soseuta banaanit haarukalla. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Lisää vielä viimeiseksi rouhittu suklaa ja sekoita. Lusikoi taikina pursotinpussiin ja pursota taikina donitsipellin koloihin.

Paista 200 asteessa 12 – 15 minuuttia.

Anna donitsien jäähtyä hetki ja irroita ne sitten vuoasta.