kakku ja keksi

Mansikkaiset blondiet

16/05/2018 By Liisa Leave a Comment

Intiaanisokeri antaa mansikkaisille blondieille ihanan karamellimaisen maun.

300 g mansikoita

200 g voita
2,5 dl intiaanisokeria
4 munaa
2,5 dl jauhoja
0,5 tl leivinjauhetta

Perkaa mansikat ja viipaloi ne.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja intiaanisokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita taikina tasaiseksi jokaisen munan jälkeen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita. Lisää viimeiseksi mansikat ja sekoita taikina tasaiseksi.

Vuoraa noin 18 x 21 cm kokoinen vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.

Paista 160 asteessa 50 minuuttia.

Anna jäähtyä vuoassaan ja leikkaa sitten palasiksi.

Leppäkerttudonitsit

09/05/2018 By Liisa Leave a Comment

Leivo kevään tai kesän juhliin söpöjä minikokoisia leppäkerttudonitseja.

12 kappaletta

1,25 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
0,5 tl leivinjauhetta
1 dl kermaa
1 keltuainen
1 rkl sulatettua voita

1 valkuainen
2,5 – 3 dl tomusokeria
2 tl punaista elintarvikeväriä

25 g tummaa suklaata
silmäkarkkeja

Voitele minidonitsipellin kolot.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi. Lusikoi taikina pursotinpussiin ja pursota taikinaa minidonitsipellin koloihin.

Paista 220 asteessa noin 5 minuuttia.

Anna donitsien jäähtyä hetki ja irroita ne sitten vuoasta.

Sekoita valkuainen, tomusokeri ja elintarvikeväri keskenään. Kasta donitsit yksi kerrallaan kuorrutteeseen ja nosta ritilän päälle. Anna kuorrutuksen kuivua.

Sulata suklaa varovasti mikrossa.

Piirrä suklaalla leppäkertuille pää, siivet ja pilkut. Aseta silmät paikoilleen. Anna suklaan kuivua ennen tarjoilua.

Brookies

02/05/2018 By Liisa Leave a Comment

Kun yhdistetään kaksi ehkä maailman ihaninta leivonnaista eli brownies ja cookiet, syntyy jotain vielä parempaa: brookies.

12 palaa

Tee ensin cookietaikina.

100 g huoneenlämpöistä voita
125 g fariinisokeria
1 munaa
2,5 dl jauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
75 g suklaata rouhittuna

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri. Lisää muna ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää viimeisenä taikinaan rouhittu suklaa.

Pyörittelele taikinasta pieniä palloja (noin 24 kpl) ja laita ne jääkaappiin siksi aikaa kun teet brownietaikinan.

100 g voita
1 dl fariinisokeria
0,5 dl siirappia
2 munaa
125 g suklaata
1,5 dl jauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
0,5 tl leivinjauhetta

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri. Lisää siirappi. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita taikina tasaiseksi kummankin munan jälkeen. Lisää sulatettu suklaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

Ota keksitaikina jääkaapista. Laita puolet keksitaikinapalloista brownietaikinan sekaan ja sekoita varovasti.

Vuoraa noin 18 x 21 cm kokoinen vuoka leivinpaperilla ja kaada brownietaikina vuokaan.

Painele loput keksitaikinapallot brownietaikinan päälle.

Paista 160 asteessa 40 minuuttia.

Anna jäähtyä vuoassaan ja leikkaa sitten annospaloiksi.

Main navigation