kakku ja keksi

Halloween-cookiet

By Leave a Comment

Helppo Halloween-herkku syntyy, kun koristelet cookiet silmäkarkeilla.

noin 30 kappaletta:

  • 200 g huoneenlämpöistä voita
  • 3 dl fariinisokeria
  • 2 muna
  • 5 dl jauhoja
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 200 g tummaa suklaata rouhittuna

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri. Lisää muna ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää viimeisenä taikinaan rouhittu suklaa.

Nosta taikina noin puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Pyörittelele taikinasta pieniä palloja, nosta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja litistä vähän.

Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Paina silmäkarkit kevyesti keksien pinnalle heti uunista ottamisen jälkeen.

Halloweenin kurpitsapiirakka

By Leave a Comment

Piirakan kannen hurjan kurpitsanaamion alta löytyy ihanan mausteinen kurpitsatäyte.

piirakkataikina:

  • 6 dl jauhoja
  • 1,5 dl sokeria
  • 0,5 tl suolaa
  • 200 g voita
  • 5 -6 rkl vettä

täyte:

  • 5 dl kurpitsasosetta
  • 2 munaa
  • 2 dl kermaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • 2 tl kanelia
  • 2 tl muskottipähkinää

voiteluun:

  • 1 muna

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja suola. Kuutioi jääkaappikylmä voi ja nypi se jauhoseoksen joukkoon. Kun taikina on murumaista lisää vesi vähän kerrallaan.

Kääri taikina tuorekelmuun ja laita se jääkaappiin vähintään tunniksi.

Ota vähän yli puolet taikinasta jääkaapista ja laita loppu taikina vielä takaisin jääkaappiin. Kauli taikina levyksi jauhotetulla alustalla ja nosta taikinalevy varovasti esimerkiksi kaulimen avulla piirakkavuokaan (halkaisija 25 cm).

Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kurpitsasose, munat, kerma ja fariinisokeri kulhossa. Lisää mausteet. Kaada kurpitsaseos piirakkavuokaan taikinan pääälle.

Ota loppu taikina jääkaapista ja kauli se jauhotetulla alustalla levyksi, jonka halkaisija on vähän piirakkavuokaa suurempi. Leikkaa taikinaan kurpitsan silmät, nenä ja suu. Nosta taikinalevy varovasti piirakan päälle. Painele taikinan reunat pohjataikinaan kiinni.

Voitele piirakan pinta munalla.

Paista 180 asteessa 50 minuuttia.

Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua.

Halloween-browniet

By Leave a Comment

Kuorruta browniet Halloweenin kunniaksi oranssilla kuorrutteella ja koristele ne silmäkarkeilla.

browniet:

  • 150 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 0,5 dl siirappia
  • 3 munaa
  • 200 g sulatettua suklaata
  • 1 dl jauhoja
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl kaakaojauhetta

kuorrute:

  • 145 g oranssia valkosuklaata (Panda Karkki vai Kepponen valkosuklaalevy)
  • 150 g voita
  • 2,5 dl tomusokeria

koristeeksi:

  • silmäkarkkeja
  • mustia strösseleitä

Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri  ja fariinisokeri. Lisää siirappi. Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa taikina tasaiseksi jokaisen munan jälkeen. Lisää sulatettu suklaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Vuoraa noin 18 x 21 cm kokoinen vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.

Paista 160 asteessa noin 40 minuuttia. Taikina saa jäädä keskeltä hieman raa’aksi.

Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Valmista kuorrute. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna suklaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja lisää sitten voivaahdon joukkoon vähitellen tomusokeri. Lisää viimeisenä sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.

Lusikoi kuorrute brownien päälle ja levitä tasaiseksi palettiveitsellä. Koristele silmäkarkeilla ja mustilla strösseleillä.

 

  • 238644Vierailijoita: