kakku ja keksi

Suklaiset vadelmadonitsit

13/06/2018 By Liisa Leave a Comment

Maukkaat suklaiset vadelmadonitsit kuorrutetaan valkosuklaalla ja koristellaan vadelmajauheella.

12 kappaletta

3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 dl kermaa
2 munaa
2 rkl sulatettua voita
100 g vadelmia

250 g valkosuklaata
vadelmajauhetta

Voitele donitsipellin kolot.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Lisää viimeiseksi vadelmat.

Lusikoi taikina pursotinpussiin ja pursota taikina donitsipellin koloihin.

Paista 200 asteessa 12 minuuttia.

Anna donitsien jäähtyä hetki ja irroita ne sitten vuoasta.

Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kasta donitsit yksi kerrallaan suklaaseen ja nosta ritilän päälle. Anna kuorrutuksen kuivua pieni hetki ja kasta donitsit sitten uudestaan. Koristele vadelmajauheella.

Mansikkaiset kuppikakut

06/06/2018 By Liisa Leave a Comment

Kesäiset kuppikakut kuorrutetaan kermavaahdolla ja koristellaan tuoreilla mansikoilla.

12 kappaletta

150 g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
2 dl maitoa
3,5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta

2 dl kermaa
150 g ranskankermaa
2 rkl sokeria
6 mansikkaa

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin molempien munien jälkeen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan yhdessä maidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Anna muffinssien jäähtyä ennen kuorrutamista.

Vaahdota kerma. Kun vaahto on melkein valmista, lisää ranskankerma ja sokeri ja vaahdota vielä hetki.

Levitä kermavaahto kuppikakkujen päälle.

Halkaise mansikat ja lisää jokaisen kuppikakun päälle mansikka.

Suklainen mansikkatäytekakku

30/05/2018 By Liisa Leave a Comment

Maukas suklaakakku täytetään ja koristellaan kermavaahdolla ja mansikoilla.

2 munaa
1,5 dl sokeria
100 g suklaata
100 g voita
2,5 dl jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa

2 dl kermaa
1 rkl sokeria
250 g mansikoita.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (halkaisija 20 cm).

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Sulata voi mikrossa.

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita. Lisää sulatettu voi ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää puolet kuivista aineista ja maito. Sekoita ja lisää loput kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 45 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä vuoassaan ja irroita se sitten varovasti. Leikkaa kakkupohja kahteen osaan.

Vaahdota täytteen kerma. Lisää sokeri vaahdotuksen loppuvaiheessa.

Viipaloi noin puolet mansikoista.

Aseta ensimmäinen kakkupohja tarjoiluastialle ja levitä sen päälle noin puolet kermavaahdosta. Asettele mansikkaviipaleet kermavaahdon päälle. Nosta päälle toinen kakkupohja. Levitä kakun päälle loppu kermavaahto. Koristele mansikoilla.

Main navigation