Pienet vadelmapitkot

Pienet pullapitkot täytetään vadelmamarmeladilla.

12 kappaletta

• 1/2 litraa punaista maitoa
• 1 paketti hiivaa
• 2 dl sokeria
• 1 muna
• 1,5 rkl kardemummaa
• 1 tl suolaa
• 13 – 15 dl jauhoja
• 200 g voita

• 2 dl vadelmamarmeladia

• 1 muna voiteluun
• raesokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva maitoon. Lisää sokeri, muna, kardemumma ja suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen voi kun taikina on melkein valmis.

Annan taikinan kohota kulhossa liinalla peitettynä noin puoli tuntia.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli osat kahdeksi levyksi (noin 50 x 40 cm).

Leikkaa levyt ensin poikittain puoliksi, ja sitten puolikkaat vielä pitkittäin kolmeen osaan.

Levitä palojen keskelle vadelmamarmeladia. Leikkaa palojen reunoihin vinottaisia viiltoja ja taittele taikina marmeladin päälle.

Anna pullien kohota liinan alla vielä noin 15 minuuttia.

Voitele pitkot munalla ja ripottele päälle raesokeria.

Paista 200 asteessa 12 – 15  minuuttia.