Strösselikeksit

Värikkäät ja makeat strösselikeksit ovat lastenjuhlien ehdoton herkku.

n. 60 kappaletta

• 200 g voita
• 2,5 dl sokeria
• 2 munaa
• 5,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta

• 200 g strösseleitä

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina kahteen osaan, pyöritä taikinapalat tangoiksi ja leikkaa tangot paloiksi. Pyörittele keksit ensin palloiksi ja litistä niitä sitten hieman.

Laita strösselit kulhoon ja pyörittele keksit strösseleissä. Strösseleitä kannattaa painella hieman keksien pintaan, jotta ne tarttuvat paremmin kiinni.

Paista 200 asteessa 8 minuuttia.

Jäähdytä ennen tarjoilua.