Melkein terveelliset suklaakeksit

Kun suklaakekseihin lisätään kaakaonibsejä ja ruishiutaleita, niistä tulee melkein terveellisiä herkkupaloja.

Noin 40 kappaletta.

• 150 g voita
• 1,5 dl fariinisokeria
• 1 dl sokeria
• 100 g suklaata
• 2 munaa
• 3 dl jauhoja
• 1,5 dl ruishiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1 dl kaakaonibsejä

Vaahdota huoneenlämpöinen voi, fariinisokeri ja sokeri. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja lisää taikinaan. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin molempien munien jälkeen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää viimeisenä kaakaonibsit.

Nosta taikina jääkaappiin noin vuorokaudeksi.

Pyörittelele taikinasta pieniä palloja ja nosta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.