Mustikkamuffinsseissa on reilusti mustikoita, ja ne maustetaan kanelilla.
Noin kymmenen kappaletta.
- 3 munaa
- 2 dl ruokosokeria
- 100 g voita sulatettuna
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 4 dl (pakaste)mustikoita
- 2 tl perunajauhoja
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu voi samalla sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Jos käytät pakastemustikoita sekoita mustikoiden joukkoon perunajauhoja ennen kuin lisäät ne taikinaan. Lisää mustikat taikinaa ja sekoita.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Leave a Reply