Mehukkaiden omenamuffinssien salaisuus on taikinaan lisättävä omenasose. Pähkinäinen maku puolestaan tulee tahinista eli seesaminsiementahnasta.
12 kappaletta
muffinssit:
- 150 g suolatonta voita
- 1,5 dl sokeria
- 2 munaa
- 1 dl tahinia
- 2 dl sokeritonta omenasosetta
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
koristeeksi:
- 2 pientä omenaa
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin molempien munien jälkeen. Lisää tahini ja sekoita tasaiseksi. Lisää omenasose ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin.
Poista omenoista siemenkodat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Asettele jokaisen muffinssin päälle 4 omenaviipaletta.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Leave a Reply