Mansikka-raparperimurupiirakka

Makea murupiiras kätkee sisäänsä kirpeää raparperia ja mehukasta mansikkaa.

• 2 munaa
• 2,5 dl sokeria
• 2 dl maitoa
• 100 g sulatettua voita
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta

• 3 dl raparperinpaloja
• 2 dl mansikoita viipaloituina

• 50 g pehmeää voita
• 1,5 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja

Voitele piirakkavuoka (halkaisija 25 cm).

Vaahdota munat ja sokeri kevyesti. Lisää maito ja voisula. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada piirakkavuokaan.

Ripottele päälle raparperinpalat ja mansikkaviipaleet.

Nypi voi, sokeri ja vehnäjauhot sekaisin ja ripottele piirakan päälle.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.