Sydänkuppikakut

Tee ystävänpäivän kunniaksi sieviä sydänkuppikakkuja ja kuorruta ne herkällä vaaleanpunaisella kreemillä.

• 150 g voita
• 1,5 dl sokeria
• 2 munaa
• 2 dl maitoa
• 3,5 dl jauhoja
• 0,5 tl leivinjauhetta

• 100 g voita
• 2 dl tomusokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• punaista elintarvikeväriä

Laita muffinssivuoat muffinssipellin koloihin. Revi foliosta pieniä palasia ja pyörittele ne palloiksi. Aseta jokaiseen muffinssipellin koloon foliopallo pellin ja paperisen vuoan väliin.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin molempien munien jälkeen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan yhdessä maidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Anna muffinssien jäähtyä kokonaan ennen kuorrutamista.

Valmista kuorrute. Vatkaa huoneenlämpöistä voita hetki. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri vähän kerrallaan ja vatkaa kuorrute tasaiseksi. Lisää viimeiseksi punaista elintarvikeväriä niin, että saat vaaleanpunaisen värin kuorrutukseen.

Levitä kuorrutetta palettiveitsellä kuppikakkujen päälle.