Kookosjäätelö

Täyteläinen kookosjäätelö maistuu raikkaan vadelmahillon kanssa.

• 1 tlk/4 dl kookosmaitoa
• 3 rkl kookoshiutaleita
• 0,5 dl sokeria

• 2 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 2 dl kermaa

Laita kookosmaito, kookoshiutaleet ja sokeri kattilaan. Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Jäähdytä.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kerma ja kookosmaito. Sekoita tasaiseksi.

Kaada jäätelökoneeseen ja käsittele koneen ohjeiden mukaisesti.