Sitruunajäätelö

Raikas sitruunajäätelö maistuu kuumana kesäpäivänä.

• 1 sitruuna
• 0,5 dl sokeria

• 2 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 2 dl kermaa
• 2 dl punaista maitoa

Pese sitruuna huolellisesti kuumalla vedellä ja raasta siitä kuori. Purista sitruunan mehu. Laita mehu, kuoriraaste ja sokeri kattilaan ja keitä välillä sekoittaen noin viisi minuuttia.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Valuta kuuma sitruunasiirappi vaahdon joukkoon koko ajan vatkaten. Lisää kerma ja maito ja sekoita tasaiseksi.

Kaada seos jäätelökoneeseen ja käsittele koneen ohjeiden mukaisesti.