Mansikkajäätelö

Mansikkajäätelö maustetaan mansikkamehulla ja siihen lisätään sattumiksi kokonaisia mansikoita.

• 5 dl mansikoita
• 0,5 dl sokeria
• 2 munaa
• 1 dl sokeria
• 2 dl kermaa
• 2 dl punaista maitoa

Keitä mansikoita ja sokeria noin 10 minuuttia. Jäähdytä. Kaada mansikat siivilään ja valuta mehu kulhoon. Siirrä mansikat sivuun odottamaan.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kerma, maito ja mansikkamehu. Sekoita tasaiseksi.

Kaada jäätelökoneeseen ja käsittele koneen ohjeiden mukaisesti. Lisää mansikat kun jäätelö on lähes valmista.