Vadelmainen murupiiras

Kruunaa kesäinen vadelmapiiras rouskuvalla murupäällysteellä.

piirastaikina:

• 150 g voita
• 2 dl sokeria
• 2 munaa
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl mantelijauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 dl maitoa

täyte:

• 250 g vadelmia
• 50 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja

Vuoraa kakkuvuoka (n. 18 x 21 cm) leivinpaperilla.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita molempien munien jälkeen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan yhdessä maidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada se kakkuvuokaan.

Levitä vadelmat taikinan päälle.

Nypi voi, sokeri ja jauhot sekaisin ja levitä vadelmien päälle.

Paista 175 asteessa 50 minuuttia.

Tarjoa piiras vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.