• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

kakku ja keksi

  • Etusivu
  • Reseptit
  • Blogin takana
You are here: Home / Kakku / Porkkanakakku

Porkkanakakku

12/09/2013 by Liisa Leave a Comment

094

Porkkanakakku maistuu syksyllä. Perinteisestä tuorejuustotäytteestä saa kevyemmän korvaamalla osan tuorejuustosta kermavaahdolla.

  • 300 g porkkanaraastetta
  • 6 munaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 3 dl fariinisokeria
  • 1,5 dl siirappia
  • 3 dl auringonkukkaöljyä
  • 7,5 dl jauhoja
  • 1,5 tl lleivinjauhetta
  • 2 rkl kanelia
  • 2 tl kardemummaa
  • 2 pkt kermaa
  • 4 dl tomusokeria
  • 200 g tuorejuustoa
  • 1 sitruunan kuori

Voitele ja korppujauhota 3 kakkuvuokaa (halkaisija 24 cm). Voit paistaa kakun myös yhdessä vuoassa ja leikata sen ennen kokoamista kolmeen osaa. Paistoaika on tällöin pidempi.

Raasta porkkanat pienellä terällä.

Vaahdota munat, sokeri ja fariinisokeri. Lisää siirappi, öljy ja porkkanaraaste ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa se kolmeen kakkuvuokaan.

Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.

Anna pohjien jäähtyä ennen kakun kokoamista. Kakkupohjat voi leipoa jo muutama päivä ennen kakun kokoamista, ne säilyvät mehukkaina useamman päivän.

Valmista täyte. Vaahdota kerma. Sekoita toisessa kulhossa tomusokeri ja tuorejuusto. Lisää tuorejuustoseokseen kermavaahto ja sekoita tasaiseksi.

Kokoa kakku. Aseta ensimmäinen kakkupohja tarjoiluastialle. Levitä päälle noin 1/3 täyteestä. Nosta kakun päälle seuraava kakkupohja ja levitä sen päälle täytettä. Nosta kakun päälle viimeinen kakkupohja ja levitä sen päälle loput täytteestä.

Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sen kuori. Ripottele sitruunankuorta kakun päälle koristeeksi.

 

Filed Under: Kakku Tagged With: kakku, kaneli, porkkana, täytekakku

Previous Post: « Suklaiset m&m’s-keksit
Next Post: Omenapiirakka »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Reseptiarkisto

Mikä maistuisi?

appelsiini aprikoosi banaani brownie donitsi halloween joulu juustokakku jäätelö kahvi kakku kaneli keksi kirsikka kuivakakku kuppikakku kurpitsa leivos maapähkinävoi makeiset mansikka manteli muffinssi mustikka mysli nutella omena pannari piirakka pistaasi pulla puolukka pähkinä pääsiäinen raparperi sitruuna speltti suklaa suklaakakku suklaakeksi tuorejuusto täytekakku vadelma valkosuklaa vanilja

Lisää herkkuja

Strösselikeksit

Värikkäät ja makeat strösselikeksit ovat lastenjuhlien ehdoton herkku. n. 60 kappaletta 200 g voita 2,5 dl sokeria 2 munaa 5,5 dl ...

Read More »

Suklaatäytekeksit

Suklaakeksit täytetään herkullisella suklaakreemillä. Noin 30 kappaletta. 150g voita 2,5 dl sokeria 1 muna 7 dl vehnäjauhoja 0,5 tl ...

Read More »

Aprikoosi-karpalomysli

Makeaan mysliin lisätään reilusti siemeniä sekä kuivattuja aprikooseja ja karpaloita. 1 dl auringonkukkaöljyä 1 dl vaaleaa siirappia 0,5 dl ...

Read More »

Persikkajäätelö

Raikkaan makea persikkajäätelö on täydellinen aurinkoisen kesäpäivän herkku. 3 kypsää persikkaa 2 munaa 1 dl sokeria 2 dl ...

Read More »

Vaahterasiirappi-pekaanipähkinäjäätelö

Vaahterasiirappi-pekaanipähkinäjäätelö on täyteläinen herkku. Pähkinät kannattaa paahtaa ennen jäätelöön lisäämistä, jotta niiden maku olisi ...

Read More »

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress