• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

kakku ja keksi

  • Etusivu
  • Reseptit
  • Blogin takana
You are here: Home / Kakku / Hyydytetty mansikkarahkakakku

Hyydytetty mansikkarahkakakku

22/07/2015 by Liisa Leave a Comment

047 (6)

Kesän raikkain mansikkakakku on rahkasta ja mansikkasoseesta hyydyttämällä valmistettu kakku. Kakku syntyy helposti myös mökkiolosuhteissa, sillä sitä ei tarvitse paistaa. Koristele kakku kokonaisilla mansikoilla ja kruunaa se pihamaalta löytyvillä syötävillä luonnonkukilla, esimerkiksi maitohorsmalla.

  • 200 g Digestive-keksejä
  • 100 g voita
  • 5 liivatelehteä
  • 250 g mansikoita
  • 2 dl kermaa
  • 500 g rahkaa
  • 1,5 dl sokeria
  • mansikoita
  • syötäviä luonnonkukkia, esimerkiksi maitohorsman kukkia

Murskaa keksit tehosekoittimessa ja sulata voi. Lisää keksinmurujen joukkoon sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos kakkuvuoan (halkaisija 20 cm) pohjalla ja painele lusikalla tasaiseksi.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Soseuta mansikat sauvasekoittimella.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää rahka ja sokeri ja sekoita.

Kuumenna 1 dl mansikkasoseesta kiehuvaksi. Purista liivatteista vesi ja sekoita kuumaan mansikkasoseeseen.

Kaada liivateseos ohuena nauhana rahkaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten loppu mansikkasose. Sekoita huolellisesti.

Kaada rahkaseos pohjan päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään kahdeksi tunniksi, mieluiten seuraavaan päivään.

Irrota kakku varovasti vuoastaan, nosta se tarjoiluastialle ja koristele mansikoilla ja kukilla.

060 (2)

 

Filed Under: Kakku Tagged With: mansikka

Previous Post: « Mustikoilla ja marengeilla koristeltu suklaakakku
Next Post: Mehevä mustikkapiirakka »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Reseptiarkisto

Mikä maistuisi?

appelsiini aprikoosi banaani brownie donitsi halloween joulu juustokakku jäätelö kahvi kakku kaneli keksi kirsikka kuivakakku kuppikakku kurpitsa leivos maapähkinävoi makeiset mansikka manteli muffinssi mustikka mysli nutella omena pannari piirakka pistaasi pulla puolukka pähkinä pääsiäinen raparperi sitruuna speltti suklaa suklaakakku suklaakeksi tuorejuusto täytekakku vadelma valkosuklaa vanilja

Lisää herkkuja

Piparkakkujäätelö

Jouluna jäätelökin maustetaan piparkakkumausteilla. 2 munaa 1,5 dl sokeria 1 tl kanelia 0,5 tl inkivääriä 0,5 tl pomeranssinkuorta 0,25 ...

Read More »

Vadelmaiset browniet

Herkullisten brownieitten taikinaan lisätään vähän Nutellaa ja herkku kruunataan makeankirpeillä vadelmilla. 200 g voita 2 dl fariinisokeria ...

Read More »

Raparperikuppikakut

Kesäiset raparperikuppikakut tarjoillaan vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon ja raparperihillokkeen kanssa. 12 kappaletta n. 400 g ...

Read More »

Leppäkerttudonitsit

Leivo kevään tai kesän juhliin söpöjä minikokoisia leppäkerttudonitseja. 12 kappaletta 1,25 dl vehnäjauhoja 0,5 dl sokeria 0,5 tl ...

Read More »

Mansikkamysli

Mansikkainen mysli maistuu kesäiselle. 1 dl auringonkukkaöljyä 1 dl vaaleaa siirappia 0,5 dl hunajaa 250 g ruishiutaleita 250 g ...

Read More »

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress