Pistaasijäätelö

Ihana pistaasijäätelö maustetaan pistaasirouheella.

• 2 munaa
• 1 dl sokeria
• 2 dl kermaa
• 2 dl punaista maitoa
• 100 g suolaamattomia pistaasinsydämiä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kerma ja maito. Sekoita tasaiseksi.

Kaada seos jäätelökoneeseen ja jäädytä koneen ohjeiden mukaisesti.

Rouhi pistaasinsydämet tehosekoittimessa karkeaksi rouheeksi. Sekoita pistaasirouhe jäätelön joukkoon kun se on vielä hieman pehmeää. Siirrä jäätelö pakastimeen jäätymään.