Omenamuffinssit

Kardemumma ja omenasose maustavat mehukkaat omenamuffinssit.

12 isoa tai 15 pientä muffinssia

• 150 g voita
• 1,5 dl fariinisokeria
• 2 munaa
• 1,5 dl omenasosetta
• 1 dl maitoa
• 3 dl jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kardemummaa
• 1 – 2 pientä omenaa

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin molempien munien jälkeen. Lisää omenasose ja maito, ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin.

Poista omenoista siemenkodat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Asettele jokaisen muffinssin päälle 3 omenaviipaletta.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.