• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

kakku ja keksi

  • Etusivu
  • Reseptit
  • Blogin takana
You are here: Home / Piirakka / Sitruunapiirakka

Sitruunapiirakka

13/04/2022 by Liisa Leave a Comment

Tarjoa raikas sitruunapiirakka pääsiäisen kahvipöydässä tai jälkiruokana.

piirakkapohja:

  • 2,5 dl jauhoja
  • 0,5 dl mantelijauhetta
  • 1 dl sokeria
  • 0,25 tl suolaa
  • 120 g voita
  • 2 – 3 rkl vettä

täyte:

  • 2,5 dl sitruunamehua (4 – 5 sitruunaa)
  • 2 sitruunan raastettu kuori
  • 4 kananmunaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 50 g suolatonta voita

Valmista ensin piirakkapohja.

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, mantelijauhe, sokeri ja suola. Kuutioi jääkaappikylmä voi ja nypi se jauhoseoksen joukkoon. Kun taikina on murumaista lisää vesi vähän kerrallaan.

Kauli taikina levyksi ja nosta taikinalevy varovasti esimerkiksi kaulimen avulla vuokaan (vuoan koko 35 x 12 cm, voit leipoa piirakan myös ympyrävuokaan, jonka halkaisija on 25 cm).

Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Suojaa piirakkapohja leivinpaperilla ja laita leivinpaperin päälle piirakkapainoja tai kuivattuja herneitä.

Paista piirakkapohjaa 180 asteessa 20 minuuttia.

Piirakkapohjan paistuessa valmista piirakan täyte.

Pese sitruunat huolellisesti kuumalla vedellä. Raasta kahden sitruunan kuori ja purista sitruunoista mehu.

Tee vesihaude eli kuumenna suuren kattilan pohjalla pieni määrä vettä kiehuvaksi. Laita sitruunoiden mehu, sitruunankuoriraaste, munat ja sokeri suureen teräksiseen kulhoon ja nosta kulho kattilan päälle. Vesi ei saa koskea kulhon pohjaa. Sekoita täytettä koko ajan kevyesti. Täyte on valmis, kun se paksunee hieman, eli noin kymmenen minuutin kuluttua. Nosta seos pois vesihauteesta ja sekoita joukkoon kuutioitu suolaton voi.

Ota piirakkapohja uunista ja laske uunin lämpötila 160 asteeseen. Ota paistohelmet ja leivinpaperi pois piirakan päältä. Kaada täyte piirakkapohjan päälle. Paista täytettyä piirakkaa vielä 30 minuuttia.

Anna piirakan jäähyä kokonaan ennen tarjoilua.

 

Filed Under: Piirakka Tagged With: pääsiäinen, piirakka, sitruuna

Previous Post: « Jouluiset kuppikakut

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Reseptiarkisto

Mikä maistuisi?

appelsiini aprikoosi banaani brownie donitsi halloween joulu juustokakku jäätelö kahvi kakku kaneli keksi kirsikka kuivakakku kuppikakku kurpitsa leivos maapähkinävoi makeiset mansikka manteli muffinssi mustikka mysli nutella omena pannari piirakka pistaasi pulla puolukka pähkinä pääsiäinen raparperi sitruuna speltti suklaa suklaakakku suklaakeksi tuorejuusto täytekakku vadelma valkosuklaa vanilja

Lisää herkkuja

Puolukkapuustit

Puolukkapuustien täyte on täydellinen yhdistelmä kirpeää puolukkaa ja siirappisen makeaa fariinisokeria. Noin 20 kappaletta. 2,5 dl punaista ...

Read More »

Appelsiinidonitsit

Taikinaan lisätty appelsiinimarmeladi tekee näistä ihanista donitseista mahtavan mehukkaita. Kaiken kruunaa tuhti suklaakuorrutus ja sen päälle ...

Read More »

Mansikkakermaleivokset

Kesäiset leivokset täytetään kermavaahdolla ja mansikoilla. 8 kappaletta 4 munaa 2,5 dl sokeria 1 vaniljatanko 200 g voita 2 dl ...

Read More »

Raitakakku

Kermakakku kätkee sisälleen raidallisen pirteän yllätyksen. 150 g voita 1,5 dl sokeria 2 munaa 1 tl punaista elintarvikeväriä 1 dl ...

Read More »

Mustikka-vadelmamurumuffinssit

Tarjoa mehevät muffinssit vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. muffinssit: 150 g voita1,5 dl sokeria2 munaa2 dl maitoa3,5 dl jauhoja1 ...

Read More »

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress