Raparperijäätelö

Raikkaaseen raparperijäätelöön käytetään raparperihilloa.

• 2 dl raparperihilloa
• 2 munaa
• 0,5 dl sokeria
• 2 dl kermaa
• 2 dl punaista maitoa

Soseuta raparperihillo sauvasekoittimella.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää raparperihillo ja sekoita. Lisää kerma ja maito. Sekoita tasaiseksi.

Kaada seos jäätelökoneeseen ja jäädytä koneen ohjeiden mukaisesti.